Ik heet Ilse en ben 55 jaar oud. Ik ben gehuwd en heb nog twee studerende kinderen thuis van 21 en 23 jaar en bezit een Pyrenese berghond.
Het
moeilijkste van deze uitdaging zal om mijn ganse gezin te betrekken bij dit
project. Ik denk dat we vooral op energiegebruik zullen moeite moeten doen.
Ikzelf
probeer al zoveel mogelijk mijn gezin bewust te maken van gezonde voeding; Wij
kopen onze groenten en fruit dan ook zoveel mogelijk bio en ook steeds
seizoengebonden. Ik heb ook een eigen moestuintje met allerlei groenten en waar
ik geen enkel product gebruik; Ik laat de natuur zijn gang gaan. Na de zomer
ben ik dan druk bezig met augurkjes en rode bieten op te leggen in azijn of
tomatensaus te maken. Groenten in te vriezen en ook mijn confituur maak ik zelf.
In het weekend bak ik af en toe brood en
bij feestelijke gelegenheden bak ik zelf de taarten.
Mijn
groentenafval en oud brood gaan naar een collega voor haar konijnen en kippen.
In ruil daarvoor krijg ik lekkere eitjes.
Ons ganse
gezin gebruikt in de week als transportmiddel de bus of gaat te voet. Onze
gezinswagen wordt alleen in het weekend gebruikt om grote boodschappen te doen
of bezoek aan vrienden of familie die allemaal op meer dan 100km wonen.
Ik hoop
allerlei nieuwe tips en trucjes aan te leren die nuttig kunnen zijn.
